Home » Tag Archives: kkn

Tag Archives: kkn

Alat Pengering Ikan Solusi Pacu Kualitas Olahan Ikan Kering

JEPARA – Desa Kedungmalang, kecamatan Kedung, Kabupaten Jepara adalah salah satu desa sentral penghasil ikan kering (ikan asin). Namun, dalam proses pengeringan ikan pengolah masih menggunakan metode sederhana mengingat keterbatas baik dalam peralatan maupun dalam keterampilan. Misalnya, dalam proses penjemuran masih dilakukan dipinggir jalan raya sehingga masih jauh dari nilai ke higienisan. Berangkat dari latarbelakang tersebut, Tim Hibah KKN UNDIP …

Read More »